Franklin

Food composition and nutrition tables, 1989/90 = Die Zusammensetzung der Lebensmittel : Nährwert-Tabellen, 1989/90 = La composition des aliments : tableaux des valeurs nutritives, 1989/90 / on behalf of the Bundesministerium Für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Bonn ; edited by Deutsche Forshungsanstalt für Lebensmittelchemie.

Other Title:
Zusammensetzung der Lebensmittel.
Composition des aliments.
Edition:
4th rev. and completed ed. / compiled by Heimo Scherz und Friedrich Senser.
Publication:
Stuttgart : Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft, 1989.
Format/Description:
Book
xxviii, 1028 p. ; 28 cm.
Subjects:
Food -- Composition -- Tables.
Food -- Analysis -- Tables.
Nutrition -- Tables.
Medical subjects:
Food -- tables.
Nutritive Value -- tables.
Notes:
"Founded by S.W. Souci, W. Fachmann, H. Kraut."
Includes index in each language.
Contributor:
Scherz, Heimo.
Senser, Friedrich.
Souci, S. Walter (Siegfried Walter), 1904-
Kraut, Heinrich, 1893-
Fachmann, W.
Germany (West). Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten.
Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie.
ISBN:
3804708331
OCLC:
25018285
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