Desde los Andes al mundo, sabor y saber : Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos : Lima, Perú, noviembre 2003.

Other Title:

Desde los Andes al mundo, sabor y saber : Primer Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos

Publication:

Lima, Perú : Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 2005.

Conference Name:

Congreso para la Preservación y Difusión de las Cocinas Regionales de los Países Andinos (1st : 2003 : Lima, Peru)

Format/Description:

Conference/Event
Book
426 p. ; 26 cm.

Subjects:

Cooking -- Andes Region -- Congresses.
Cooking, Latin American -- Congresses.

Notes:

Includes bibliographical references.

Local notes:

Acquired for the Penn Libraries with assistance from the Class of 1891 Department of Arts Fund.

Contributor:

Universidad de "San Martín de Porres.". Escuela Profesional de Turismo y Hotelería.
Class of 1891 Department of Arts Fund.

ISBN:

9972541436
9789972541438

OCLC:

68045655

Web link:

The Class of 1891 Department of Arts Fund Home Page

Online:

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http://catalog.hathitrust.org/api/volumes/oclc/68045655.html

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